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香港旅行に行った際、お土産は何にしようかな～と、るるぶ香港マカオ
両親や友人へのお土産として購入したのですが、これが大正解！大変喜ばれたので、買うべきお茶や店舗情報など色々とご紹介したいと思います！
英記茶荘のお茶
英記茶荘とは？
英記茶荘とは、1881年に陳朝英氏が広州で創業した中国茶の老舗です。
中国各地で厳選された茶葉は、色・香り・味にこだわり、専門工場で加工しているそう。高級感のある店内には、お手ごろ価格のティーパックから、とっても高価なお茶まで常時60種類以上を扱っています。
おすすめのお茶
私が購入したのはこの3つ！店の中に数十種類あるお茶の茶葉を、これでもかと沢山嗅がせてもらって、お気に入りを選びました♪
両サイドは烏龍茶の一種である鉄観音茶、真ん中はジャスミン茶です。
- 金雞冠鉄観音（Golden Crown Teh Kuan Yin）：HK$130（約1,950円）
- 白龍珠香片（Dragon Ball Jasmine）：HK$120（約1,800円）
- 英字鉄観音（Ying’s Teh Kuan Yin）：HK$32（約480円）
金雞冠鉄観音と白龍珠香片は小さめなのにお値段がはりますよね。。ですが、香りが他のものと全っっっ然違うんです！！こればっかりは是非現地で実際に嗅いでほしい…
特に真ん中の白龍珠香片の香りは段違い。Dragon Ball Jasmineという英字の通り、白みがかった丸い可愛らしい茶葉なんです。ここに行ったら絶対買うべき。
ちなみに、一番右の大きい英字鉄観音はセールでした♪480円有難い～～。
正しいお茶の淹れ方
お茶を買うと、お茶の種類に沿った「正しいお茶の淹れ方」などが載った冊子がもらえます。（英語の冊子です）
その冊子によると、お茶に使うベストなお湯の温度が種類によって違うとのこと。
| お茶の種類 | 最適なお湯の温度 |
| プーアル茶、紅茶 | 100℃ |
| 烏龍茶 | 90℃ |
| 緑茶、白茶、フレグランス茶 | 75-85℃ |
↓冊子には鉄観音の淹れ方が乗っていました！
- 急須（茶壷）の上からお湯をかけ、急須を温める。
- 急須の中に鉄観音の茶葉を入れお湯を注ぐ。
- ②を茶杯に一度注ぎわけ、茶杯を温める。
- ③のお湯を一度捨てる。
- もう一度急須にお湯を淹れ、30秒-1分蒸らす。
- ピッチャー（茶海）に⑤のお茶を入れ、濃さを均一にする。
- ⑥を茶杯に注ぐ。
急須の上からお湯を注いだり、2度茶葉にお湯を注ぐ点など知らないことばかり…！
日本茶と淹れ方がだいぶ違うんですね～。
英記茶荘の店舗
英記茶荘の店舗は香港に12か所あります。（2018年11月現在）
詳しい場所は英記茶荘のHPへ！
【香港島の店舗】
- 中環店（Central Shop）
- 灣仔店（Wanchai Shop）
- 時代廣場店（Times Square Shop）
- 太古城店（Taikoo Shop）
【九龍島の店舗】
- 尖沙咀店（Tsimshatsui Shop）
- 油麻地店（Yaumatei Shop）
- 旺角店（Mongkok Shop）
- 九龍灣店（Kowloon Bay Shop）
- 觀塘店（Kwun Tong Shop）
【新界の店舗】
- 荃灣店（Tsuen Wan Shop）
- 屯門店（Tuen Mun Shop）
- 沙田店（Shatin Shop）
英記茶荘尖沙咀店へのアクセス
私が行ったのは尖沙咀にある店舗です！
店員の女性は英語が通じますし、割と日本の観光客が多いので安心♪
お店には私が買ったバラ売りのお茶だけでなく、お土産に嬉しいセット商品なども多数ありました！
英記茶荘（ying kee tea house）
住所：Shop M1, G/F, Hanyee Building, Ichang Street, Tsim Sha Tsui
電話：+852-2721-7300
営業時間：9:30-20:00（月～日）
香港旅行に行ったら、お土産は英記茶荘の中国茶に決まり！
ぜひ数十種類のお茶から自分のお気に入りを見つけてくださいね！
