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博多グルメで外せないものといえば、本場のもつ鍋！
今回の博多旅行では、しょうゆでも味噌でもない、新しいもつ鍋に出会えました…！
創業1978年の老舗もつ鍋屋「もつ幸」
もつ幸のもつ鍋は、1978年の創業時から一貫して味が守り続けられているそう。
もつ鍋に入っているのは、新鮮な国産牛のもつ４種（小腸・センマイ・赤センマイ・ハツ）とキャベツ、ニラ、ニンニクスライス。
スープは鶏ガラベースで自家製酢醤油につけて食べる水炊き風のもつ鍋です。
あっさりしたお鍋で食べやすく、男女問わず幅広い年齢層から支持を受けているお店…！
食べログで「博多 もつ鍋」と検索すると一番に出てきたのがこのお店でした。二番目はやま中。
大変迷いましたが、予約の関係や夫が酢醤油に目がない、という理由から今回はもつ幸に決定！
期待が高まります！！
もつ幸のもつ鍋実食！
どどーん！来ました、もつ幸のもつ鍋2,000円（2人前）！
豚バラ肉とモツの半々という頼み方も出来たそうですが、今回はモツだけにしました♪
鍋の上に乗っている白いものは餃子の皮です。
お鍋が煮立ってきたらスタッフの方が混ぜに来てくれます。楽しみ…！
こちらはお通しです。
こちらは「牛びんた」600円。
牛ほほ肉の炙りです！柔らかくてとろけました～。
レモンだけでなく酢醤油つけても美味しかった！
酢もつ465円！
味が良くしみ込んでいました。酢もつ好きとして、正直これはまあまあかな？
餃子（450円）！10個あったんですが、がっついてしまって、このような写真になりました（笑）
一口サイズなので2人でペロリです。
さてさてもつ鍋が出来上がりました～！
鶏の優しい匂いがします。
自家製酢醤油にはお好みで柚子胡椒や赤唐辛子を入れてもＯＫ。
気になるお味は、もつ鍋の概念が変わるくらいサッパリ＆食べやすい！
もつ鍋って普通は結構胃もたれ系じゃないですか、ほんと胃もたれの胃の字も出てこないです。
これは女性客増えるな～。男性客だと1人で2～3人前は行けちゃうんじゃないかな～。
薬味を沢山つけて食べるのがおすすめです！
〆はちゃんぽん麺か博多うどんで
鍋の締めにはちゃんぽんめんか博多うどんで…！
ちゃんぽん麺の場合は、スープがなくなるまで煮ていき、仕上げに白ごまを入れて食べるそうです。
我々は「酢醤油と言えばうどんでしょ！」という夫の意向により博多うどんをチョイス。笑
ふわっふわのやわ麺。
個人的にはコシのある麺が好きなのですが、これはこれで食べやすいし、やっぱり酢醤油に合うし美味しかったです。
ちなみに写真の量で1人前です！二人で食べてちょうどよかったです。
博多もつ幸の予約と混雑状況
もつ幸は予約が3人以上からと決まっているので、2人で行きたい場合は当日並ぶ必要があります。
また平日は小学生未満の方NGなのでご注意です。
平日一巡目を狙って、私たちは開店前から並ぶことにしました…！
17時から営業開始だったのですが、16時半に近くの駐車場に車を停めて一旦様子見。このときは流石に並んでいる人は居らず。
実際に並び始めたのは16:45。それでも一番でした！
16:50になると一組二組と並びだし、営業開始の17時のときには4,5組並んでたと思います。
ただ店内もかなり広いので、そのくらいであれば1巡で全員入れます。
予約しないで平日入りたければ、開店時間と共に伺うのが安心でしょう。
それにしても平日の18時前からあの混みようは流石です…！
芸能人のサインもたくさんありました！
博多もつ幸へのアクセス
もつ幸
住所：福岡県福岡市博多区綱場町7-14
電話：092-291-5046
営業時間：
平日17:00～23:30（オーダーストップ23:00）
土曜17:00～0:00（オーダーストップ23:30）
祝日17:00～23:00（オーダーストップ22:30）
定休日：日曜(日月連休の場合、日曜営業月曜休)
駐車場：なし
みそ、しょうゆも良いけれど、酢醤油でいただく老舗のもつ鍋も、ぜひ味わってみてください♪
